冷たい牛乳が便秘に良いと言われています。
牛乳には、下剤のような効果があるのは、牛乳に含まれる乳糖の作用によるも
のです。
誰でも赤ちゃんのときには、小腸に乳糖分解酵素（ラクタ−ゼ）をもっているのです
が、成長するにしたがってこの酵素が次第に少なくなってきます。
このため、大人が牛乳を飲むと、乳糖が完全には分解しきれないまま大腸に達し
ます。これが腸を刺激することから、蠕動運動が活発になり、便意が起こります。
また炭酸水、サイダー、コーラなどの炭酸飲料も、大腸の蠕動運動を活発にする
効果があります。
これは、冷たい刺激と水分補給という効果に加えて、飲み物に含まれる炭酸ガス
が胃を刺激して、大腸運動を促すようです。
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